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「第55期」因为存储不好，多少人的茶变了味？散茶存储干货

来源：爱乐趣网时间：2021-01-10 01:31

原标题：「第55期」因为存储不好，多少人的茶变了味？散茶存储干货

普洱茶小讲堂第54期，全文约1000字，阅读时间约1分钟。

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知识点（敲黑板）

普洱茶是属后发酵茶，随着时间的过去，普洱茶自身会发生变化，在一定的条件下滋味会变越来越醇厚；无论家里的普洱茶是散茶还是紧压茶、熟茶还是生茶、大量还是小量都应该按包装上的存放说明去做就可以了。

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普洱茶是属后发酵茶，随着时间的过去，普洱茶自身会发生变化，在一定的条件下滋味会变越来越醇厚。

无论家里的普洱茶是散茶还是紧压茶、熟茶还是生茶、大量还是小量都应该按包装上的存放说明去做就可以了。

那不同的茶也有不同的储存方式，散茶如何存放呢？

在容器的选择上：

1、锡罐

视量而定，如果过多，建议压制后存放，如果量少，则用茶缸，食品盒等器皿存储。条件好一点的则用不透气的锡罐，锡罐长相漂亮，作为金属元素，银灰色光泽，很有质感。锡为古代五金之一，它的特性就是能够很好的保护茶叶，同时不会把自己的金属味渗透到茶叶之中，以密封性好著称。熟散茶相对稳定，存放中可适度透气，晒青毛茶的存放则需要适度密封。

2、瓦楞纸盒

虽然纸盒存茶的优点比不上锡罐，但其优点也是非常明显的，一来比较容易得到且价格低廉，二来也具备通风、透气的特征。

纸盒存放也要注意其本身的是否有异味，如果有，最好放置一段时间后使用。存放在纸箱的茶建议整桶存放，不要拆散。如果是比较大的纸箱，建议只存放紧压茶。

3、适合放在冰箱的：绿茶，铁观音（清香型）

如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等绿茶，如果保存的时间短，需要随时饮用，可以放入冷藏室，并将温度调到5℃左右；如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室；其次，发酵程度比较低的清香型乌龙茶也适合冰箱存放。

灵活存放类：红茶

红茶多数情况下常温下保存即可，对茶叶的品质影响不大。但一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），通常茶黄素含量也较高，在密封的情况下，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的，这样有利于减慢红茶的褐变速度。

注意事项：

1、家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食材。因为茶叶具有很强的吸附性，在冰箱中存放时要特别注意茶叶的密封。如果是散装茶叶，可装进干净无味的密封袋后再放入冰箱。如果是非散茶，可以在确保茶叶包装密封性良好的基础上，再套一个干净的密封袋存放。

2、从冰箱冷冻室里取出的茶叶，应该首先让茶叶罐内茶叶温度回升到室温后再取出。如果直接取出，茶叶很容易凝结空气中的水分，从而增加含水量，导致茶叶加速发生质变。

3、如果茶友们生活的城市很潮湿，那小编一定要提醒大家，一定不要将茶叶放在存放在地上，回南天时间如果过长，有些压制得较松的茶饼或茶砖，严重的就有可能从里到外发生霉变；就算以后再怎么置于干燥的地方通风醒茶，都无法完全将霉味去掉，那就有可能前功尽弃了。想想过了年就又到了回南天到来的季节，小编在这里整理一些关于回南天存放茶叶的知识，希望大家的茶都能平安度过回南天。

今天小编分享得到干货大家也要用在日后的生活中哦。

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